Traditionl Italian Tiramisú| ТРАДИЦИОННО ИТАЛИАНСКО ТИРАМИСУ






 
Authentic Italian Tiramisu

Hi all and welcome back! I am here today with another sweet recipe (which is def not surprising at all). However, this time it comes from a different and interesting location. As you can already tell by the title of this post I am going to share with you the secret to the traditional authentic Italian Tiramisú. You will need only five products but I assure you the result will be astonishing! 

So here's what you will need:

  • 3 eggs, cold
  • 1 cup powdered sugar, sifted (120g)
  • 2 1/4 cups mascarpone, cold (500g)
  • 27-36 ladyfingers 
  • 1/2 cup espresso or strong coffee, cold (120ml)

..and how to make it:
1. Separate the egg yolks form the egg whites in two bowls.
2. Put a pan with water on the stove on medium heat and place the bowl with the egg yolks inside. Be careful not to let the water mix with the yolks.
3. Add the powdered sugar to the yolks and stir until it looks like a paste. *This step together with the previous one are done on order to cook a little bit the egg so it is not completely raw.
4. Beat the egg whites well and add the yolks and the mascarpone. Mix well.
5. To assemble the Tiramisu, dip the ladyfingers in the cold coffee (if you want you can add rum essence to it) and arrange them one by one on the bottom of a 9x7x3 casserole.
6. Cover with the mascarpone cream and repeat as long as you have ladyfingers and cream left. Top off with the mascarpone cream.
7. I used cocoa powder for decoration but it is optional. 

 

      ♥ Български текст 

Традиционно италианско тирамису

Здравейте и добре дошли отново! Днес ви представям отново още една сладка рецепта, което едва ли е изненадващо. Този път рецептата е от една по-интересна локация. Както може би се досещате от заглавието, днес ще споделя с вас рецептата за истинско традиционно италианско тирамису. Нужни са единствено 5 продукта, но ви уверявам, че резултатът е уникален!

Ето от какво се нуждаете:

  • 3 студени яйца
  • 120гр пудра захар
  • 500гр маскарпоне
  • 27-36 меки бишкоти
  • 120мл студено кафе

..а ето как да го направите:
1. Разделете в две купи белтъците от жълтъците.
2. Върху тиган с вряща вода поставете купата с жълтъците като внимавате водата да не се смеси с тях.
3. Прибавете пудра захар и разбърквайте докато се получи хомогенна смес. Тази стъпка, заедно с предишната, се правят с цел яйцата да не са напълно сурови в крема.
4. Разбийте белтъците добре и прибавете жълтъците заедно с маскарпонето. Смесете добре.
5. За да направите тирамисуто, потопете бишкотите в изстиналото кафе(по желание може да се добави есенция ром) и ги наредете на дъното на правоъгълна тавичка.
6. Покрийте с крем от маскарпоне и повторете докато свърши.
7. Аз използвах какао за декорация, като поръсих готовата торта.


 

Коментари

Популярни публикации